Nové bistro Sensa přináší do centra Prahy mezinárodní chutě

Nové bistro Sensa přináší do centra Prahy mezinárodní chutě

Zkušení profesionálové Zdeněk Křížek a Jan Číhal v listopadu otevřeli vlastní bistro v ulici Senovážná 8. Do centra Prahy přináší podnik, ve kterém si vybere opravdu každý – bistro vaří mezinárodní kuchyni a bere ohled na hosty s potravinovými alergiemi.

Vize byla od počátku jasná – přenést standardy z vyhlášených restaurací do neformálního prostředí bistra s menu inspirovaným mezinárodními chutěmi a důrazem na kvalitní suroviny.

Čerstvé suroviny jsou už dnes v lepších podnicích standardem. V Sensa je upravují tak, aby zachovali čerstvost a původní strukturu. Když si objednáte grilovanou chobotnici, dostanete maso v celku, nikoli rozdrobené na kousky. Maso na steaky do podniku dodává vyhlášený Pampas Market, zeleninu odebírá bistro z Kunratické stodoly. Vybrané ryby a bylinky mají netradiční původ – pochází z uzavřeného aquaponického systému, díky čemuž neobsahují žádné škodliviny.

Za pozornost stojí i fakt, že bistro nevaří jednu konkrétní kuchyni. Okolí náměstí Republiky a Masarykova nádraží je aktuálně jednou z tepen pražské gastronomie. Jsou tu skvělé restaurace zaměřené na italskou, českou nebo francouzskou kuchyni. Proto týmu v Sensa dávalo smysl sestavit menu, které bude průřezem různých světových kuchyní.

Nespornou výhodou je, že do Sensa mohou hosté přijít ve větší skupině a vybere si každý. Zatímco milovník steaků sáhne po nabídce z grilu, host s intolerancí na laktózu může volit jarní závitky, bezlepkář grilovanou chobotnici a vegetarián indonéský salát. Spokojení budou všichni u stolu. S výběrem pomůže jak obsluha, tak piktogramy u každého z jídel.

Podnik má díky této rozmanitosti ambici stát se místem pro pracovní obědy (během poledne nabízí zvýhodněné menu) nebo neformální večeři po práci. Atraktivní je i vinný lístek, na kterém je 60 vín z celého světa. Ta jsou naceněna tak, aby společnost u stolu mohla díky rozumné ceně ochutnat i výjimečné láhve.

Komplexní zážitek nejen co do konzumace podtrhuje i malebnost interiéru, jenž se ve své podobě snoubí s mezinárodním laděním kuchyně. Přírodní zemité tóny včetně použité úpravy podlahy odkazují na barvu půdy, čalounění židlí či lavic oživuje interiér o prvky zelené a černé. Vyjma barev jsou pro celkovou atmosféru důležité i nenásilné prvky spojující přírodní aspekty s odkazy na mezinárodnost promítnuté do interiéru; asijské detaily jako bambusový světelný podhled či svítidla připomínající tradiční asijské klobouky jsou doplněny o prvky terazza a mědi. Pohodlná čalouněná lavice na mozaikové podlaze v prosklené zimní zahradě evokuje elegantní francouzské bistro, masivní dřevěný stůl z amerického ořechu v podzemí návštěvníky v představách zavede do italských prosluněných vinic. Důležitá je rovněž variabilita osvětlení, které ve hře světel rozehraje jak náladu denního bistra, tak večerní pohodu podniku. Za návrhem stojí Lenka a Jakub Zoulovi z ateliéru ZOAA.

Sensa Fine Food Bistro má otevřeno od úterý do soboty a místo si hosté mohou rezervovat online na webu podniku.

Zdroj informací

Sensa a NejBusiness.cz

Datum

23. prosince 2021

Sociální sítě NejBusiness.cz

Doporučujeme

Přihlášení

Přihlášení
E-mail:
Heslo:

Zajímavosti a tiskové zprávy

25. března 2024

Direct pojišťovna překonala další dva milníky. Má 3,5 miliardy v portfoliu a půl milionu klientů

Direct pojišťovna potvrzuje svou dlouhodobou pozici mezi nejrychleji rostoucími pojišťovnami na trhu....

13. března 2024

Komerční banka bude vyplácet zjištěné pohledávky věřitelů Sberbank CZ

Od 18. března 2024 do 15. dubna 2024 bude Komerční banka vyplácet zjištěné pohledávky věřitelů Sberbank CZ...

13. března 2024

DKV Mobility rozšiřuje síť dobíjecích stanic

Společnost DKV Mobility, přední evropská B2B platforma pro platby a řešení na cestách, rozšířila svou...

12. března 2024

BILLA svoji novou identitu promítá nejen do svých prodejen

Po představení své nové obchodní strategie, zaměřené na podporu zdraví, správného stravování a na...

12. března 2024

SAP představuje novinky ve správě firemních dat s generativní AI

Společnost SAP oznámila novinky zaměřené na správu firemních dat. Nejvíce inovací včetně využití...

11. března 2024

Dell inovuje modely notebooků Latitude pro práci s umělou inteligencí

Společnost Dell uvádí na trh zcela novou řadu Latitude s podporou umělé inteligence. Notebooky vybavené...

8. března 2024

Kancelářská budova AFI City 1 dosáhla s příchodem nových nájemců plné obsazenosti

Mozaika nájemců ve vysočanském věžáku AFI City 1 je již kompletně dokončená. Mezi nové přírůstky mimo jiné...

8. března 2024

Na Slovensku uvedli do provozu největší smart bateriové úložiště nahrazující fosilní zdroje

V průmyslovém parku v Banské Bystrici bylo úspěšně uvedeno do provozu největší smart bateriové úložiště na...

3. března 2024

Zaměstnanci Penny si znovu přilepší

Obchodní řetězec PENNY pokračuje ve zvyšování mezd, ty od 1. března stouply bezmála sedmi tisícovkám...

2. března 2024

AČCKA: Cestující autem tvoří 13 % rezervací u CK/CA

Na letní dovolenou do zahraničí cestují čeští turisté nejčastěji autem (48 %), dále letecky (41 %),...

Reklama

Page generated in 1.3071 seconds.
Redakční systém teal.cz naprogramoval Vítězslav Dostál